逾越节筵席上的杯

圣经记载以色列人十二个支派在埃及地居留了四百三十年，被奴役，他们苦难的呼求达到神那里，神借着摩西让法老经过九个灾之后仍然不肯放以色列人走。终于有一天摩西要所有的百姓开始预备好离开埃及，在出发之前他们要预备餐食，这个餐包括烤整只的羊，加上无酵饼和苦菜。以色列人出埃及的那一个晚上，每一个以色列人的家庭都杀了一只羊羔，把羊血涂在门框上，当他们在屋子里烤好羊羔正吃的时候，灭命的天使出现在埃及地，也就是埃及的第十灾，门框上没有血的，家里头生的都会死，但以色列人因为羊羔代替流血，所以灭命的天使就越过他们的家。

逾越节的筵席是一个生命的筵席，是神拯救以色列人的象征。那一顿饭是以色列人在埃及地的最后一餐，从那一个晚上之后，以色列人不用继续在埃及人面前担心受怕，他们要完全脱离奴役，从奴隶变成神的选民。从出埃及的那一天起，以色列人每一年这一天就要吃逾越节的筵席， 记念神赐给他们新生命的日子，记念神的拯救。

 对后代的以色列人来说，逾越节筵席仍然有烤羊肉、无酵饼和苦菜，此外犹太人在逾越节的筵席上要喝四杯酒:

第一杯是「成圣之杯」：耶和华记念祂和亚伯拉罕所立的约，垂听了以色列人在困苦中哀求的声音。以色列人喝完这杯以后要洗手，并掰开三块无酵饼中间的那块饼(Yachatz)。其中大的一半称为Afikomen(源于希腊文“那将要来的”)。这半块饼要藏起来，等吃完苦菜、羊肉，喝第三杯酒之前让孩子去找出来。

第二杯是「释放之杯」：耶和华对以色列人的应许，要拯救他们脱离困苦。以色列人喝完第二杯以后吃苦菜、羊肉。

第三杯是「救恩之杯」：耶和华用大能的臂膀，在历史中施展祂的救赎。喝完第三杯后唱诗篇哈利路篇（诗篇113至118）。

第四杯是「赞美之杯」：耶和华与以色列民设定新的关系，因此以色列民要赞美耶和华。经过犹太米大示解经，诗篇118篇指着弥赛亚来临，故此犹太人的传统有第五杯的以利亚杯，是等待以利亚引来弥赛亚。喝完以后就结束了逾越节筵席。